Qu’importe le flacon, pourvu qu’il soit bon !

L'alcool ou la boisson alcoolisée est une solution contenant de l'éthanol (alcool éthylique). Sans rentrer dans une explication à la Wikipédia, cette boisson est obtenue généralement par la macération (extraction des parties solubles d'un corps suite à son immersion prolongée dans un liquide) , la fermentation (transformation, décomposition d'un corps sous l'action d'enzymes) ou la distillation (technique proposant de porter à ébullition un mélange pour en séparer les constituants) de plantes, fruits, céréales...

 

Il est important de rappeler que la consommation abusive de boisson alcoolisée peut entraîner un manque de contrôle de soi et pire encore à des problèmes de santé (coma, dépendance, lésions cérébrales, cancers, maladies cardio-vasculaires). A consommer avec modération (c'est qui ?) ;)

 

Il existe une multitude de boissons alcoolisées, avec des degrés d'alcools différents, des ingrédients très spécifiques et des goûts pour tous le monde. C'est toute cette variété de boissons qui sera présentée ici ainsi que tout ce qui tourne autour.

Que boire et quand ?

Il n'existe pas vraiment de règle sur les moments de la journée (ou de la nuit) pour déguster tel ou tel alcool. Cependant, certaines boissons sont mieux appréciées lorsqu'on les adapte à un plat, à un moment de la journée, à une ambiance, à un événement. 


Quelques exemples illustrent ce fait :

- Un whisky 15 ans d'âge s'appréciera plus en apéritif car ouvrira l'appétit

- Un vin rouge de la région bordelaise se mariera facilement lors d'un repas sur une viande rouge

- Une chartreuse se dégustera en fin de repas afin de revigorer et de faciliter la digestion (ce deuxième point est controversé).